面粉油脂检测

面粉、油脂检测：常见项目7项，包括甲醛、甲醛次硫酸氢钠等，依据GB/T18415-2001等标准执行，判定以标准条款为准。

检测项目

化学性能

• 甲醛
• 甲醛次硫酸氢钠
• 甲醛次硫酸氢钠/吊白块（以甲醛计）
• 油脂中过氧化苯甲酰测定等检验方法的通知》附件2 食品中甲醛次硫酸氢钠的测定方法
• 吊白块
• 过氧化苯甲酰
• 《关于印发面粉

检测范围

适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

分光光度法（乙酰丙酮法）：测定样品释放或残留的甲醛含量

气候箱法：在恒定温湿度条件下收集释放气体，评价甲醛释放水平

气相色谱法（GC）：分离并定量苯及同系物含量

顶空气相色谱法：测定样品中挥发性苯系物

检测仪器

• 紫外-可见分光光度计
• 甲醛测试仪
• 恒温恒湿气候箱
• 气相色谱仪
• 顶空进样器

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

卫法监发[2001]159号文 关于印发面粉、油脂中过氧化苯甲酰测定等检验方法的通知

卫生部(卫监发〔2001〕159号) 过氧化苯甲酰

卫法监发〔2001〕159号 过氧化苯甲酰

卫生部 卫法监发(2001)159号 《关于印发面粉、油脂中过氧化苯甲酰测定等检验方法的通知》附件2 食品中甲醛次硫酸氢钠的测定方法

GB/T 18415-2001《卫法监发[2001]159号附件1 过氧化苯甲酰》

卫监发〔2001〕159号 过氧化苯甲酰

卫生部 卫法监发〔2001〕159号 甲醛次硫酸氢钠

GB/T 22325-2008《卫监发〔2001〕159号 过氧化苯甲酰》

卫法监发[2001]159号附件1 过氧化苯甲酰

卫法监发[2001]159号 《卫生部关于印发面粉、油脂中过氧化苯甲酰测定等检验方法的通知》 (附件2)

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。