胡萝卜汁检测
胡萝卜汁检测：常见项目19项，包括净含量允许短缺量、净含量等；适用标准以GB 28050-2011等现行有效版本为准。
检测项目
化学性能
外观
- 净含量允许短缺量
- 净含量
- 净含量偏差
- 原果汁含量
- 感官
- 香气与滋味
- 色泽
- 杂质
- 酵母菌
- 感官指标
- 可溶性固形物（20℃折光计法）
- 总酸（以一分子水的柠檬酸计）
- 其他杂质
- 标签
- 标签 标志
- 香气和滋味
- 胡萝卜汁
- 标签标识
检测范围
适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。
检测方法
微生物培养计数法：将样品接种于适宜培养基，经恒温培养后计数菌落形成单位，评价微生物污染水平
生化鉴定法：对可疑菌落进行生理生化试验，鉴定微生物种类
化学分析法/仪器分析法：按目标组分选择滴定、光谱或色谱手段进行定量
目测检查法：在规定光照与观察距离下检查外观缺陷、标识完整性与印刷质量
标准样对照法：与标准样品比对判定外观等级
检测仪器
- 恒温培养箱
- 生物安全柜
- 高压蒸汽灭菌器
- 菌落计数器
- 生物显微镜
- 紫外-可见分光光度计
- 分析天平
- 滴定仪
- 目视检查（标准光源箱条件下）
- 显微镜
- 标准样品
检测标准
常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：
NY/T 874-2004《胡萝卜汁》
GB/T 12456-2008《食品中总酸的测定》
GB 5009.11-2014《食品安全国家标准 食品中总砷和无机砷的测定》
GB 7718-2011《标签》
GB 28050-2011《标签》
GB/T 12143-2008《胡萝卜汁 4》
GB 4789.15-2016《食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 中的第一法》
检测说明
本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。
