冷冻参数检测

冷冻参数检测：常见项目5项，包括铜、总砷等，依据GB 2759.1等标准执行，判定以标准条款为准。

检测项目

• 总砷
• 膨胀率
• 总糖
• 感官
• 菌落数

检测范围

适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

原子吸收光谱法（AAS）：测定样品中铅、镉、汞、砷等重金属元素含量

电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：多元素同时测定，适用于基体复杂样品

原子荧光光谱法（AFS）：用于砷、汞、硒等易氢化元素的高灵敏测定

滴定法（直接滴定法）：测定还原糖含量

高效液相色谱法（HPLC）：分离测定各种单双糖组分

检测仪器

• 原子吸收光谱仪
• 电感耦合等离子体发射光谱仪
• 原子荧光光谱仪
• 微波消解仪
• 分析天平
• 滴定仪
• 高效液相色谱仪
• 水浴锅

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

GB 2759.1-2003《冷冻饮品卫生标准》

GB/T 5009.13-2003《食品中铜的测定》

GB 4789.2-2010《食品卫生微生物学检验 菌落总数测定》

SB/T 10009-2008 冷冻饮品检验方法

GB 5009.12-2010《食品中铅的测定》

GB/T 5009.11-2003《食品中总砷及无机砷的测定》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。