食物残留呕吐物排泄物等检测

食物残留、呕吐物、排泄物等检测：食品领域检测服务，常见项目28项，包括霉变谷物中呕吐毒素、产气荚膜梭菌等，依据GB4789.13等公开标准执行。

检测项目

耐久性能

霉变谷物中呕吐毒素

• 产气荚膜梭菌
• 副溶血性弧菌
• 变形杆菌
• 大麻油
• 有机磷农药
• 桐油
• 椰毒假单胞菌酵米面亚种
• 氰化物
• 病原性大肠埃希氏菌
• 肉毒梭菌
• 蜡样芽胞杆菌
• 金黄色葡萄球菌
• 致泻大肠埃希氏菌
• 沙门氏菌
• 椰毒假单胞菌酵米面亚种食物（米酵菌酸）
• 米酵菌酸
• 致病菌核酸
• 雷公藤甲素
• 雷公藤内酯甲
• α-鹅膏毒肽
• β-鹅膏毒肽
• γ-鹅膏毒肽
• 羧基二羟鬼笔毒肽（PCD）
• 二羟鬼笔毒肽（PHD）
• 钩吻素子
• 钩吻素甲
• 钩吻素己

检测范围

检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。

检测方法

微生物培养计数法：将样品接种于适宜培养基，经恒温培养后计数菌落形成单位，评价微生物污染水平

生化鉴定法：对可疑菌落进行生理生化试验，鉴定微生物种类

气相色谱-质谱联用法（GC-MS）：多农药残留同时筛查与确证

高效液相色谱法（HPLC）：用于热不稳定农药的测定

检测仪器

• 恒温培养箱
• 生物安全柜
• 高压蒸汽灭菌器
• 菌落计数器
• 生物显微镜
• 气相色谱-质谱联用仪
• 高效液相色谱仪
• 固相萃取装置

检测标准

常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：

WS/T12-1996 《椰毒假单胞菌酵米面亚种食物中毒诊断标准及处理原则 》

SFZ JD 0107021-2018 《司法检定技术规范 生物检材中、钩吻素甲和钩吻素己的液相色谱-串联质谱检验方法》 SFZ JD0107021-2018

WS/T 83-1996 肉毒梭菌食物中毒诊断标准及处理原则

WS/T82-1996 《蜡样芽胞杆菌食物中毒诊断标准及处理原则》

WS/T6-1996/ 桐油食物中毒诊断标准及处理原则

WS/T81-1996 《副溶血性食物中毒诊断标准及处理原则》

WS/T12-1996/ 椰毒假单胞菌酵米面亚种食物中毒诊断标准及处理原则

GB 4789.13-2012《食品安全国家标准 食品微生物学检验 产气荚膜梭菌检验》

WS/T6-1996 《桐油食物中毒诊断标准及处理原则》

WS/T83-1996 《肉毒梭菌食物中毒诊断标准及处理原则》

WS/T9-1996 《变形杆菌食物中毒诊断标准及处理原则》

国家CDC（2011第一版）// 食品中化学污染物及有害因素监测工作手册

WS/T80-1996 《葡萄球菌食物中毒诊断标准及处理原则》

WS/T 85-1996 食源性急性有机磷农药中毒诊断标准及处理原则

GB/T 5009.37-2003《食用植物油卫生标准的分析方法》

GB 4789.7-2013《食品安全国家标准 食品微生物学检验 副溶血性弧菌检验》

2017年国家食品污染物和有害因素风险监测工作手册 2017年食品中化学污染物及有害因素风险监测工作手册 第七节 生物毒素

GB 5009.36-2016《食品安全国家标准 食品中氰化物的测定》

WS/T 5-1996 含氰甙类食物中毒诊断标准及处理原则

WS/T 8-1996 病原性大肠埃希氏菌食物中毒诊断标准及处理原则

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。