致泻大肠埃希氏菌检测

致泻大肠埃希氏菌（Diarrheagenic Escherichia coli）检测依据国家标准《GB 4789.6-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检

检测项目

• 毒力基因stx1检测
• 毒力基因stx2检测
• eae基因检测
• bfpA基因检测
• aggR基因检测
• ipaH基因检测
• estA基因检测
• eltB基因检测
• 乳糖发酵试验
• 硫化氢生成试验
• 吲哚试验
• 尿素酶试验
• 赖氨酸脱羧酶试验
• 动力试验
• 山梨醇发酵试验
• 血清型O抗原鉴定
• 血清型H抗原鉴定
• 溶血活性检测
• 抗生素敏感性试验
• 生物膜形成能力检测
• 肠毒素活性测试
• 细胞黏附能力检测

检测范围

• 生鲜肉类制品
• 乳制品
• 水产品
• 速冻食品
• 婴幼儿配方食品
• 即食食品
• 果蔬制品
• 罐头食品
• 调味品
• 饮用水
• 食品加工环境拭子
• 临床粪便样本
• 动物源性饲料
• 餐饮具表面样品
• 食品包装材料
• 医疗废水样本
• 食品添加剂
• 保健食品
• 畜禽屠宰场环境样本
• 冷链运输样品

检测方法

实时荧光定量PCR法

通过特异性引物与探针检测目标毒力基因，实现快速定量分析。

多重PCR扩增技术

同时检测多个致泻大肠埃希氏菌毒力基因，提升检测效率。

传统分离培养法

利用选择性培养基（如MAC、SMAC）进行菌落分离与纯化。

血清凝集试验

通过特异性抗血清进行O抗原和H抗原分型鉴定。

全自动微生物鉴定系统

基于生化反应数据库对菌株进行自动化鉴定。

脉冲场凝胶电泳（PFGE）

用于菌株分子分型与溯源分析。

酶联免疫吸附试验（ELISA）

检测肠毒素或特定抗原蛋白表达。

基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱（MALDI-TOF MS）：快速鉴定菌种及亚型。

全基因组测序（WGS）

解析基因组特征及毒力基因分布。

药敏试验（KB法）

测试菌株对常见抗生素的敏感性。

细胞毒性试验

通过Vero细胞模型评估毒素活性。

荧光标记抗体染色

结合显微镜观察细菌表面抗原表达。

环介导等温扩增（LAMP）

无需复杂设备实现基因快速检测。

免疫磁珠富集技术

提高低浓度样本中目标菌的捕获效率。

流式细胞术

定量分析细菌表面标志物或毒素表达水平。

检测仪器

• 实时荧光定量PCR仪
• 全自动微生物鉴定仪
• 脉冲场电泳系统
• 酶标仪
• 生物安全柜
• 恒温培养箱
• 全自动凝胶成像系统
• 基质辅助激光解吸电离质谱仪
• 流式细胞仪
• 核酸提取仪
• 高压蒸汽灭菌器
• 超低温冰箱
• 离心机
• 显微镜
• 电泳槽

检测标准

GB/T 4789.6-2003《WS/T8-1996 病原性大肠艾希氏菌食物中毒》

GB 29921-2021《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量 食品安全国家标准 食品微生物学检验 致泻大肠埃希氏菌检验》

GB 4789.6-2016《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量 食品安全国家标准 食品微生物学检验 致泻大肠埃希氏菌检验》

GB/T 4789.31-2003《致泻大肠埃希氏菌》

GB/T 4789.17-2003《致泻大肠埃希氏菌》

GB 4789.31-2013《食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌、志贺氏菌和致泻大肠埃希氏菌的肠杆菌科噬菌体诊断检验》

GB 14938-1994《致泻大肠埃希氏菌》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。