谷朊粉检测

谷朊粉检测：常见项目19项，包括灰分、水分等；适用标准以GB/T 21924等现行有效版本为准。

检测项目

化学性能

• 灰分
• 水分
• 细度
• 粗细度
• 标签
• 吸水率（干基）
• 感官要求
• 标签标识
• 粗蛋白质
• 感官
• 粗蛋白
• 谷朊粉
• 吸水率
• 色泽与滋味
• 色泽
• 气味
• 粗脂肪（干基）
• 卫生要求
• 粗脂肪

检测范围

适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

凯氏定氮法：测定总氮含量并换算蛋白质含量

分光光度法（考马斯亮蓝法）：快速测定可溶性蛋白

索氏提取法：用有机溶剂回流萃取并称重测定脂肪含量

酸水解法：用于结合态脂肪含量高的样品前处理

检测仪器

• 凯氏定氮仪
• 紫外-可见分光光度计
• 消化炉
• 索氏提取器
• 电热恒温干燥箱
• 分析天平

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

GB/T 21924《谷朊粉》

GB/T 21924-2008《附录A 谷朊粉》

GB 5009.11-2014《食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定》

GB 5009.15-2014《食品安全国家标准 食品中镉的测定》

GB 7718-2011《标签标识》

GB 5009.3-2016《谷朊粉》

GB 5009.4-2016《谷朊粉》

GB 5009.5-2016《谷朊粉》

GB/T 5511-2008《谷物和豆类氮含量测定和粗蛋白质含量计算凯氏法》

GB/T 5505-2011《粮油检验 灰分测定法》

GB/T 5009.145-2003《氨基甲酸酯类农药多种 残留的测定》

GB/T 5507-2008《谷朊粉》

GB/T 18810-2002《糙米 /附录A》

SN/T 0260-2015《出口谷朊粉检验规程》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。