葡萄检测
葡萄检测：常见项目89项，包括净含量、总酸含量等，依据GB19585-2008等标准执行，判定以标准条款为准。
检测项目
化学性能
耐久性能
霉烂果粒
- 净含量
- 总酸含量
- 可溶性固形物含量
- 固形物含量
- 可溶性固形物含量20℃
- 紧密度
- 果实外观
- 外观
- 果穗紧密度
- 葡萄鉴定
- 挥发酸
- 柠檬酸
- 二氧化碳
- 苯甲酸或苯甲酸钠
- 山梨酸或山梨酸钾
- 果肉质地与风味
- 风味
- 葡萄
- 果穗重
- 果粒着色面
- 破碎率
- 病虫果
- 单粒重
- 果穗整体形状
- 可溶性固形物
- 成熟度
- 醛类
- 全部参数*
- 商业无菌
- 固形物
- 感官
- 六六六
- 穗重
- 新红
- 柠檬黄
- 苋菜红
- 胭脂红
- 日落黄
- 赤藓红
- 亮蓝
- 粒重
- 总酸
- 乙酰磺氨酸钾（安赛蜜）
- 酒精度
- 口感
- 异常果
- 整齐度
- 果面
- 穗形和果形
- 色泽
- 菊酯类农药残留
- 农药残留
- 发育状况
- 品质基本要求
- 总酸量
- 日灼
- 果形
- 果梗
- 果穗
- 果粒
- 果粒大小
- 果粒着色率
- 气味和滋味
- 特色病
- 病虫害
- 感官检测
- 标志
- 滋味和气味
- 标签
- 感官要求
- 滋味
- 气味
- 组织形态
- 滋味气味
- 杂质
- 葡萄罐头
- 果穗整齐度
- 果穗均匀性
- 果实质地
- 果实漂白
- 落粒
- 穗梗干枯
- 果梗干枯
- 裂粒
- 果面缺陷
- 腐烂
- 按折光计法
- 滴滴涕
检测范围
适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。
检测方法
微生物培养计数法：将样品接种于适宜培养基，经恒温培养后计数菌落形成单位，评价微生物污染水平
生化鉴定法：对可疑菌落进行生理生化试验，鉴定微生物种类
气相色谱法（GC）：分离并定量苯及同系物含量
顶空气相色谱法：测定样品中挥发性苯系物
检测仪器
- 恒温培养箱
- 生物安全柜
- 高压蒸汽灭菌器
- 菌落计数器
- 生物显微镜
- 气相色谱仪
- 顶空进样器
检测标准
常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：
GB 19585-2008《地理标准产品 吐鲁番葡萄》
GB/T 12456-2008《食品中总酸的测定》
GB 5009.17-2014《食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定》
GB/T 11856-2008《白兰地 6.5》
NY/T 1322-2007《农作物种质资源鉴定技术规程 葡萄》
QB/T 1382-2014《葡萄罐头》（6.2.3）
DB62/T2387-2013 地理标志产品 敦煌葡萄
DBS53/ 011-2013 云南省食品安全地方标准 葡萄烈酒
GB 4789.26-2013《葡萄罐头》
DB6105/T 026-2014 红地球葡萄
NY/T 844-2017《绿色食品 温带水果》
GB/T 10786-2006《罐头食品的试验方法》
GH/T 1022-2000《感官》
NY/T 1986-2011《感官检测》
检测说明
本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。
