油料及制品检测

油料及制品检测：食品产品检测项目与标准依据说明，常见项目181项，包括熔点、热损伤粒率等。

检测项目

热学性能

化学性能

耐久性能

• 熔点
• 热损伤粒率
• 干面筋含量
• 湿面筋含量
• 甲醛次硫酸氢钠（以甲醛计）
• 面筋含量
• 腐霉利
• 霉变粒
• 垩白度
• 糙米长度
• 不皂化物
• 感官
• 不溶性杂质
• 可可脂
• 芝麻油
• 菜籽油
• 食用猪油
• 食用调和油
• 工业用猪油
• 棉籽油
• 棕榈油
• 椰子油
• -甲基-4-氯苯氧丁酸
• '-二氯二苯甲酮
• '-二溴二苯甲酮
• a-硫丹
• b-硫丹
• S-氰戊菊酯
• T-2毒素
• 七氟菊酯
• 三唑酮
• 三氟硝草醚
• 三氯杀螨醇
• 三环唑
• 三聚硫氰酸三钠盐
• 丙溴磷
• 丙炔氟草胺
• 丙环唑
• 丙草胺
• 乙丁烯氟灵
• 乙嘧硫磷
• 乙氧氟草醚
• 乙烯菌核利
• 乙菌利
• 二嗪磷
• 二氧化硫
• 二甲吩草胺
• 二甲戊灵
• 互混率
• 伏草隆
• 保棉磷
• 出糙率
• 千粒重
• 口感
• 另丁津
• 吡唑醚菌酯
• 吡氟禾草灵
• 吡氟酰草胺
• 吡草醚
• 吡菌磷
• 品尝评分值
• 唑酮草酯
• 嘧菌环胺
• 噁草酮
• 噻呋酰胺
• 四氟苯菊酯
• 地安磷
• 地虫硫磷
• 垩白粒率
• 安磺灵
• 完整粒率
• 完灭硫磷
• 容重
• 带壳稗粒
• 异丙甲草胺和精异丙甲草胺
• 异品种率
• 异唑隆
• 异噁草酮
• 异戊乙净
• 异菌脲
• 扑草净
• 抑草磷
• 损伤粒率
• 敌瘟磷
• 敌草净
• 敌草腈
• 敌菌灵
• 整精米率
• 无机杂质
• 曲酸
• 毒草胺
• 毒虫畏
• 氟丙菊酯
• 氟乐灵
• 氟喹唑
• 氟环唑
• 氟虫脲
• 氟虫腈
• 氟酰胺
• 氯乙氟灵
• 氯唑磷
• 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯
• 氯苯嘧啶醇
• 氯苯胺灵
• 氰戊菊酯
• 氰菌胺
• 水溶性蛋白质
• 水胺硫磷
• 治螟磷
• 涕灭威
• 溴硫磷
• 溴虫腈
• 灭藻醌
• 炔丙菊酯
• 炔苯酰草胺
• 烯丙菊酯
• 烯草酮砜
• 烹调损失率
• 熟断条率
• 特丁净
• 特丁硫磷（特丁磷）
• 特丁通
• 狄氏剂
• 环丙唑醇
• 环丙氟灵
• 环丙津
• 环氟菌胺
• 甲基吡恶磷
• 甲基嘧啶磷
• 甲基对氧磷
• 甲氰菊酯
• 甲萘威
• 皮蝇磷
• 益棉磷
• 盖草津
• 直链淀粉
• 矿物质
• 砜吸磷
• 破碎粒
• 硫丹
• 硫丹硫酸酯
• 碘硫磷
• 磷化物
• 稗草畏
• 稻谷粒
• 类型
• 粗纤维
• 糠粉
• 绿谷隆
• 联苯肼酯
• 脂肪酸值
• 自然断条率
• 色泽
• 气味
• 艾氏剂
• 芬螨酯
• 苄嘧磺隆
• 苄基腺嘌呤
• 苄氯三唑醇
• 苯氧威
• 苯甲羟肟酸
• 苯硫磷
• 草达津
• 葡甘聚糖
• 葡甘露聚糖
• 蔬果磷
• 蝇毒磷
• 螺螨酯
• 西玛通
• 解草嗪
• 谷外糙米
• 谷维素
• 醚菊酯
• 醚菌酯
• 间苯二酚
• 除草醚
• 面筋吸水量
• 面筋指数
• 马拉硫磷
• 麦草氟甲酯
• 麦角

检测范围

检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。

检测方法

分光光度法（乙酰丙酮法）：测定样品释放或残留的甲醛含量

气候箱法：在恒定温湿度条件下收集释放气体，评价甲醛释放水平

气相色谱法（GC）：分离并定量苯及同系物含量

顶空气相色谱法：测定样品中挥发性苯系物

检测仪器

• 紫外-可见分光光度计
• 甲醛测试仪
• 恒温恒湿气候箱
• 气相色谱仪
• 顶空进样器

检测标准

常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：

LS/T 6102-1995 小麦粉湿面筋质量测定法 面筋指数法

NY/T 2334-2013《稻米整精米率、粒型、垩白粒率、垩白度及透明度的测定 图像法》

GB/T 20705-2006《可可液块及可可饼块 6.3》

GB 1536《－2021 菜籽油》

GB/T 20707-2006《可可脂》

GB/T 17891-2017《优质稻谷 附录A》

NY/T 494-2010《魔芋粉 附录A》

GB/T 31785-2015《大豆储存品质判定规则 附录A》

GB/T 20570-2015《玉米储存品质判定规则 附录B》

SN/T 3136-2012《出口花生、谷类及其制品中黄曲酶毒素、赭曲霉毒素、伏马毒素B1、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、T-2毒素、HT-2毒素的测定》

GB/T 5535.1-2008《动植物油脂 不皂化物测定 第一部分：乙醚提取法》

NY/T 2639-2014《稻米直链淀粉的测定 分光光度法》

GB/T 20770-2008《粮谷中486种农药及相关化学品残留量的测定 液相色谱-串联质谱法》

GB/T 5525-2008《植物油脂 透明度、气味、滋味鉴定法 6》

GB/T 15682-2008《粮油检验 稻谷、大米蒸煮食用品质感官评价方法》

GB/T 5495-2008《粮油检验 稻谷出糙率检验》

GB/T 5519-2018《谷物和豆类 千粒重的测定》

LS/T 6121.2-2017 粮油检验 植物油中谷维素含量的测定 高效液相色谱法

GB 23200.9-2016《食品安全国家标准 粮谷中475种农药及相关化学品残留量的测定 气相色谱-质谱法》

GB/T 15683-2008《大米直链淀粉含量的测定》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。