二十二碳六烯酸检测
二十二碳六烯酸检测：食品产品检测项目与标准依据说明，常见项目50项，包括含量、二十二碳六烯酸油脂含量等。
检测项目
化学性能
耐久性能
- 含量
- 二十二碳六烯酸油脂含量
- 水分
- 含量（以C22H32O2甘油三酯计）
- 霉菌和酵母菌
- 黄曲霉毒素B 1
- 黄曲霉毒素
- 二十二碳六烯酸(DHA)
- 总汞
- 蜡样芽胞杆菌
- 金黄色葡萄球菌
- 阪崎肠杆菌
- 二十二碳六烯酸油脂
- 不溶性杂质
- 不皂化物
- 反式脂肪酸
- 总砷
- 溶剂残留
- 过氧化值
- 酸价
- 感官
- 色泽
- 气味
- 组织状态
- 食品中二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸的测定
- 二十二碳六烯酸的测定
- 二十二碳六烯酸
- 感官要求
- 食品添加剂 二十二碳六烯酸油脂(发酵法)安全要求
- 食品添加剂 二十二碳六烯酸油脂安全要求
- 感官要求（色泽、组织状态）
- 保健食品中二十碳五烯酸的测定
- 保健食品中二十二碳五烯酸的测定
- 保健食品中二十二碳六烯酸的测定
- 保健食品中α-亚麻酸的测定
- γ-亚麻酸
- 二十二碳五烯酸（DPA）
- a-亚麻酸
- 亚麻酸
- α-亚麻酸
- 二十二碳五烯酸
- 二十碳五烯酸（EPA）
- 食品安全国家标准 保健食品中α-亚麻酸
- 二十碳五烯酸
- 二十二碳五烯酸和二十二碳六烯酸的测定
- 保健食品中α-亚麻酸
- Υ-亚麻酸
- DHA
- EPA
- 二十二碳六烯酸（DHA（、二十二碳五烯酸）DPA（、二十碳五烯酸）EPA）
检测范围
检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。
检测方法
微生物培养计数法：将样品接种于适宜培养基，经恒温培养后计数菌落形成单位，评价微生物污染水平
生化鉴定法：对可疑菌落进行生理生化试验，鉴定微生物种类
原子吸收光谱法（AAS）：测定样品中铅、镉、汞、砷等重金属元素含量
电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：多元素同时测定，适用于基体复杂样品
原子荧光光谱法（AFS）：用于砷、汞、硒等易氢化元素的高灵敏测定
检测仪器
- 恒温培养箱
- 生物安全柜
- 高压蒸汽灭菌器
- 菌落计数器
- 生物显微镜
- 原子吸收光谱仪
- 电感耦合等离子体发射光谱仪
- 原子荧光光谱仪
- 微波消解仪
- 分析天平
检测标准
常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：
GB 28404-2012《保健食品中二十碳五烯酸的测定》
GB 5009.12-2017《食品安全国家标准 食品添加剂 二十二碳六烯酸油脂（发酵法）》
GB 5009.229-2016《食品安全国家标准 食品添加剂 二十二碳六烯酸油脂（发酵法）》
GB 5009.262-2016《食品安全国家标准 食品添加剂 二十二碳六烯酸油脂（发酵法）》
GB/T 5535.1-2008《食品安全国家标准 食品添加剂 二十二碳六烯酸油脂（发酵法）》
GB 5009.11-2014《食品安全国家标准 食品添加剂 二十二碳六烯酸油脂（发酵法）》
GB 5009.17-2014《食品安全国家标准 食品中总汞和有机汞的测定》
GB/T 5009.168-2016《二十二碳六烯酸的测定》
GB 4789.14-2014《食品安全国家标准 食品微生物学检验 蜡样芽胞杆菌检验》
GB 5413.27-2010《二十二碳六烯酸》
GB 5009.3-2016《食品安全国家标准 食品添加剂 二十二碳六烯酸油脂（发酵法）》
GB 5009.22-2016《食品安全国家标准 食品添加剂 二十二碳六烯酸油脂（发酵法）》
GB/T 15688-2008《食品安全国家标准 食品添加剂 二十二碳六烯酸油脂（发酵法）》
GB 26400-2011《中华人民共和国国家标准食品安全国家标准食品添加剂二十二碳六烯酸油脂(发酵法)》
GB 5009.168-2016《二十二碳六烯酸》
检测说明
本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。
