不锈钢制品检测

不锈钢制品检测：常见项目50项，包括铅和迁移量、多元素含量的测定等；适用标准以GB31604.49等现行有效版本为准。

检测项目

化学性能

外观

• 铅和迁移量
• 多元素含量的测定
• 总迁移量
• 晶间腐蚀试验
• 可溶性六价铬
• 可溶性砷
• 可溶性铅
• 可溶性镉
• 可溶性镍
• 铬（以Cr计）
• 感官要求
• 铅（以Pb计）
• 标识
• 镍（以Ni计）
• 砷（以As计）
• 镉（以Cd计）
• Cr
• Cd
• Pb
• Ni
• As
• 铁素体测定
• 铸铁锅
• 不锈钢厨房设备 洗涮台
• 铬（Cr）
• 镍（Ni）
• 不锈钢厨房设备 贮藏柜 吊柜
• 铅（Pb）
• 砷（As）
• 食品接触用金属材料及制品
• 不锈钢厨具
• 炊用燃气大锅灶
• 不锈钢厨房设备 存放架
• 中餐燃气炒菜灶
• 镉（Cd）
• 燃气蒸箱
• 不锈钢厨房设备 餐车
• 不锈钢餐具
• 不锈钢器皿
• 不锈钢厨房设备 调料柜(车)
• 铝及铝合金不粘锅
• 不锈钢厨房设备 操作台
• 铬)以Cr计马氏体不锈钢不测此项(
• 感官检查
• 不锈钢制品卫生要求
• 感官
• 食品安全国家标准 不锈钢制品
• 不锈钢制品安全要求
• 感官指标

检测范围

适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

原子吸收光谱法（AAS）：测定样品中铅、镉、汞、砷等重金属元素含量

电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：多元素同时测定，适用于基体复杂样品

原子荧光光谱法（AFS）：用于砷、汞、硒等易氢化元素的高灵敏测定

电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：同时测定多种金属元素含量

滴定分析法：用于钙、镁等常量元素的容量法测定

检测仪器

• 原子吸收光谱仪
• 电感耦合等离子体发射光谱仪
• 原子荧光光谱仪
• 微波消解仪
• 分析天平
• 自动电位滴定仪

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

GB 31604.49-2016《食品安全国家标准 食品接触材料及制品 砷、镉、铬、铅的测定和砷、镉、铬、铅、锑、锌迁移量的测定》

GB 9684-2011《食品安全国家标准 不锈钢制品》

GB/T 5009.81-2003《不锈钢食具容器卫生标准的分析方法》

tandard Test Methods for Detecting Susceptibility to Intergranular Corrosion in Wrought、Nickel-Rich、Chromium-Bearing Alloys ASTM G 28-2002 Standard Test Methods for Detecting Susceptibility to Intergranular Corrosion in Wrought、Nickel-Rich、Chromium-Bearing Alloys ASTM G28-2002(R2015)

SN/T 2718-2010《不锈钢化学成分测定 电感耦合等离子体原子发射光谱法》

GB/T 15067.2-2016《不锈钢餐具》

GB/T 4334-2020《金属和合金的腐蚀 奥氏体及铁素体-奥氏体（双相）不锈钢晶间腐蚀试验方法》

2-1、2-2、2-4、2-9、2-54 韩国KFDA对食品器具、容器和食品包装材料的标准和规范

GB 31604.24-2016《食品安全国家标准 食品接触材料及制品 镉迁移量的测定》

GB/T 20878-2007《不锈钢和耐热钢 牌号及化学成分》

GB/T 32388-2015《铝及铝合金不粘锅》

GB 11678-1989《食品容器内壁聚四氯乙烯涂料卫生标准 不锈钢制品》

GB 31604.38-2016《食品安全国家标准 食品接触材料及制品 砷的测定和迁移量的测定》

GB/T 20125-2006《低合金钢 多元素含量的测定 电感耦合等离子体原子发射光谱法》

QB/T 2174-2006《不锈钢厨具》

ItalyAct1973.3.21 与食品或个人用品接触的包装、容器、用具卫生法规

QB/T 2139.4-1995《不锈钢厨房设备 贮藏柜 吊柜》

QB/T 2139.7-1995《不锈钢厨房设备 餐车》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。