柠檬酸钙检测

柠檬酸钙检测：食品产品检测项目与标准依据说明，常见项目41项，包括柠檬酸钙含量、重金属等。

检测项目

化学性能

• 柠檬酸钙含量
• 重金属
• 柠檬酸钙含量(以干基计)
• 水分
• 含量
• 柠檬酸钙含量（以干基计）
• pH
• 含量测定
• 柠檬酸含量
• 粒度
• 外观和性状
• 粒度（0.25mm筛上物）
• 干燥失重
• 感官检验
• 柠檬酸钙
• 柠檬酸
• 鉴别试验
• 干燥减量
• 盐酸不溶物
• 氟化物
• 感官
• 溶液澄清度
• 氟化物（以 F 计）
• 感官要求
• 柠檬酸钙（以干基计）
• 柠檬酸（以干基计）
• 鉴别
• 铅（Pb）
• 干燥失重/干燥减重
• 性状
• 氯化物
• 游离酸和碱
• 硫酸盐
• 草酸盐
• 酸不溶物/盐酸不溶物
• 澄清度试验
• 状态
• 色泽
• 柠檬酸鉴别
• 钙鉴别
• 总砷
• 食品添加剂 柠檬酸钙

检测范围

检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。

检测方法

原子吸收光谱法（AAS）：测定样品中铅、镉、汞、砷等重金属元素含量

电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：多元素同时测定，适用于基体复杂样品

原子荧光光谱法（AFS）：用于砷、汞、硒等易氢化元素的高灵敏测定

电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：同时测定多种金属元素含量

滴定分析法：用于钙、镁等常量元素的容量法测定

检测仪器

• 原子吸收光谱仪
• 电感耦合等离子体发射光谱仪
• 原子荧光光谱仪
• 微波消解仪
• 分析天平
• 自动电位滴定仪

检测标准

常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：

第12版附录ⅢB 《美国食用化学品法典》

USP34-2011 美国药典 柠檬酸钙

GB 34467-2017《饲料添加剂 柠檬酸钙》

2020年版二部通则0822 《中华人民共和国药典》

第9版 P565 《日本食品添加物公定书》

GB 5009.75-2014

USP30-2007、USP34-2011 美国药典 柠檬酸钙

GB 1903.14-2016《中附录A中A.4 氟化物》

第44版 251 《美国药典》

第9版 P566 《日本食品添加物公定书》

USP30-2007 美国药典 柠檬酸钙

第44版 211 《美国药典》

GB 17203-1998

第44版 731 《美国药典》

GB 5009.76-2014《食品安全国家标准 食品营养强化剂 柠檬酸钙》

第四卷 P61 FAO / WHO《食品添加剂质量规范纲要》

2020年版二部 通则0821 《中华人民共和国药典》

第四卷 Calcium citrate FAO / WHO《食品添加剂质量规范纲要》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。