酵母提取物检测

酵母提取物检测：常见项目12项，包括凝冻强度、I+G含量等；适用标准以GB/T 23530-2009等现行有效版本为准。

检测项目

(IMP+GMP)：(CMP+UMP)、不溶物、全部参数、总氮（除盐干基计）、感官、标签、氨基酸态氮（除盐干基计）、谷氨酸、铵盐（以氮计、除盐干基计）、总氮（除NaCl干基计）、（IMP+GMP）：（CMP+UMP)、鉴别、透射比、二氧化硫、过氧化物、氨基酸态氮、细菌总数、粗蛋白质

力学性能

凝冻强度

化学性能

• I+G含量
• pH
• 灰分（除盐干基计）
• pH值
• 水分
• 灰分
• 粗灰分
• 勃氏粘度
• 外观与性状检验
• 外观与性状

检测范围

适用于计量校准领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

微生物培养计数法：将样品接种于适宜培养基，经恒温培养后计数菌落形成单位，评价微生物污染水平

生化鉴定法：对可疑菌落进行生理生化试验，鉴定微生物种类

凯氏定氮法：测定总氮含量并换算蛋白质含量

分光光度法（考马斯亮蓝法）：快速测定可溶性蛋白

检测仪器

• 恒温培养箱
• 生物安全柜
• 高压蒸汽灭菌器
• 菌落计数器
• 生物显微镜
• 凯氏定氮仪
• 紫外-可见分光光度计
• 消化炉

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

NY/T 3316-2018《饲料原料酿酒酵母提取物》

QB/T 4087-2010《食用明胶》（5.6）

GB/T 23530-2009《酵母提取物 6.13》

GB/T 20886.2-2021《酵母产品质量要求 第2部分：酵母加工制品》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。