米糠检测
米糠检测：食品产品检测项目与标准依据说明，常见项目48项，包括加热、加热试验等。
检测项目
热学性能
化学性能
相对密度
- 加热
- 加热试验
- 主要成分参数
- 水分及挥发物
- 水分
- 粗灰分
- 皂含量
- 不溶性杂质
- 标签
- 透明度
- 气味
- 滋味
- 部分参数*
- 夹杂物
- 感官
- 色泽
- 食品标签
- 油脂定性
- 不皂化值
- 冷冻试验
- 含皂量
- 感官透明度
- 折光指数
- 溶剂残留量
- 烟点
- 皂化值
- 碘值
- 脂肪酸组成
- 过氧化值
- 酸值
- 感官性状
- 感官检查
- 卫生指标
- 粗纤维
- 粗蛋白质
- 敌敌畏
- 米糠油
- 不皂化物
- 不皂化价
- 溶剂残留
- 油脂定性试验
- 标签标识
- 油用米糠
- 包装
- 冷冻实验
- 烟点试验
- 脂肪酸组成检验
检测范围
检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。
检测方法
凯氏定氮法：测定总氮含量并换算蛋白质含量
分光光度法（考马斯亮蓝法）：快速测定可溶性蛋白
索氏提取法：用有机溶剂回流萃取并称重测定脂肪含量
酸水解法：用于结合态脂肪含量高的样品前处理
检测仪器
- 凯氏定氮仪
- 紫外-可见分光光度计
- 消化炉
- 索氏提取器
- 电热恒温干燥箱
- 分析天平
检测标准
常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：
GB 5009.17-2014
GB/T 19112-2003《米糠油》
GB/T 5009.37-2003《米糠油》
GB/T 5532-2008《6.9() 米糠油》
GB/T 5535.1-2008《6.12() 米糠油》
NY/T 123-1989《饲料用米糠饼》
GB 19112-2003《米糠油》
GB 5009.168-2016《6.18() 米糠油》
GB/T 5534-2008《6.11() 米糠油》
NY/T 122-1989《饲料用米糠》
GB/T 5533-2008《粮油检验 植物油油脂含量的测定》
GB/T 5525-2008《植物油脂检验 透明度、色泽、气味、滋味鉴定法》
GB/T 17756-1999《米糠油》
GB/T 15688-2008《米糠油 6.6》
GB 5009.236-2016《6.5() 米糠油》
GB/T 5527-2010《6.4() 米糠油》
GB 5009.239-2016《食品安全国家标准 食品酸度的测定》
LS/T 3269-2020 色泽、气味
检测说明
本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。
