植物源性食品检测

农药残留（有机磷类、拟除虫菊酯类、氨基甲酸酯类等），重金属（铅、镉、汞、砷、铬），黄曲霉毒素B1，赭曲霉毒素A，二氧化硫残留，亚硝酸盐，苯并[a]芘。

检测项目

• 农药残留（有机磷类、拟除虫菊酯类、氨基甲酸酯类等）
• 重金属（铅、镉、汞、砷、铬）
• 黄曲霉毒素B1
• 赭曲霉毒素A
• 二氧化硫残留
• 亚硝酸盐
• 苯并[a]芘
• 微生物总数（菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母菌）
• 致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌）
• 防腐剂（苯甲酸、山梨酸）
• 甜味剂（糖精钠、安赛蜜）
• 合成色素（柠檬黄、胭脂红）
• 转基因成分
• 过敏原残留
• 放射性物质
• 水分含量
• 酸价
• 过氧化值
• 蛋白质含量
• 维生素含量
• 脂肪酸组成

检测范围

• 谷物及制品（大米、小麦、玉米）
• 豆类及制品（大豆、豆腐、豆浆）
• 蔬菜（叶菜类、根茎类、瓜果类）
• 水果（浆果、核果、柑橘类）
• 坚果及籽类（核桃、杏仁、葵花籽）
• 食用菌（干制、鲜品）
• 茶叶及代用茶
• 香辛料（辣椒、花椒）
• 植物油（大豆油、菜籽油）
• 淀粉及制品
• 糖类（白砂糖、红糖）
• 糕点类
• 蜜饯果脯
• 果汁及饮料
• 速冻食品
• 发酵制品（酱油、醋）
• 婴幼儿辅食
• 保健食品原料
• 干制蔬菜
• 调味品（酱类、味精）

检测方法

气相色谱-质谱联用法（GC-MS）

用于农药残留及挥发性有机物分析。

液相色谱-质谱联用法（LC-MS/MS）

检测真菌毒素、添加剂及非挥发性化合物。

原子吸收光谱法（AAS）：测试重金属元素含量。

电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）

痕量重金属及多元素同时分析。

酶联免疫吸附法（ELISA）

快速筛查过敏原及特定毒素。

实时荧光定量PCR

转基因成分及物种来源鉴定。

微生物培养法

菌落总数及致病菌定量检测。

分光光度法

测试亚硝酸盐、二氧化硫等化学指标。

高效液相色谱法（HPLC）

分析防腐剂、色素及维生素。

气相色谱法（GC）

脂肪酸组成及农药残留检测。

近红外光谱法（NIR）

快速无损测试水分、蛋白质等营养成分。

薄层色谱法（TLC）：初筛农药残留及色素成分。

离子色谱法（IC）

检测硝酸盐、磷酸盐等无机离子。

放射性检测仪

测试食品中放射性核素活度。

凯氏定氮法：蛋白质含量精准测试。

检测仪器

• 气相色谱-质谱联用仪
• 液相色谱-质谱联用仪
• 原子吸收光谱仪
• 电感耦合等离子体质谱仪
• 酶标仪
• PCR扩增仪
• 微生物培养箱
• 紫外-可见分光光度计
• 高效液相色谱仪
• 气相色谱仪
• 近红外光谱分析仪
• 薄层色谱扫描仪
• 离子色谱仪
• 放射性检测仪
• 凯氏定氮仪

检测标准

GB/T 5009.146-2008《植物性食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测试》

GB 5009.148-2014《食品安全国家标准 植物性食品中游离棉酚的测试》

GB/T 5009.104-2003《植物性食品中氨基甲酸酯类农药残留量的测试》

GB 5009.94-2012《食品安全国家标准 植物性食品中稀土元素的测试》

GB/T 5009.126-2003《植物性食品中三唑酮残留量的测试》

GB/T 5009.145-2003《植物性食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测试》

NY/T 761-2008《蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测试》

以上标准仅供参考，如有其他标准需求或者实验方案需求可以

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。