产品中检验项目检测

产品中检验项目检测：常见项目31项，包括重金属、果汁（果浆）含量等；适用标准以GB 5009.168等现行有效版本为准。

检测项目

化学性能

耐久性能

臭氧

浑浊度

• 重金属
• 果汁（果浆）含量
• 冷冻试验（0℃储藏5.5h）
• 氟化物
• 色度
• 不溶性杂质（杂质）
• 复水率
• 游离余氯
• 总糖
• 硫酸试验色度
• 吸水率检验
• 脂肪酸
• 短条率
• 可溶性固形物
• 不挥发物
• 组织形态
• 挥发酚类
• 挥发酸
• 筛下物
• 非脂乳固体
• 高锰酸钾消耗量（耗氧量）
• 淀粉酶活性（1%淀粉溶液）
• 粘条率
• 硫酸盐
• 氧化时间
• 淀粉酸度
• 干湿比
• 二氧化碳
• 阴离子合成洗涤剂

检测范围

适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：同时测定多种金属元素含量

滴定分析法：用于钙、镁等常量元素的容量法测定

索氏提取法：用有机溶剂回流萃取并称重测定脂肪含量

酸水解法：用于结合态脂肪含量高的样品前处理

检测仪器

• 电感耦合等离子体发射光谱仪
• 自动电位滴定仪
• 分析天平
• 索氏提取器
• 电热恒温干燥箱

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

GB 5009.168-2016《食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定》

GB 5009.237-2016《食品pH值的测定》

GB/T 23786-2009《速冻饺子 附录A》

GB/T 21924-2008《谷朊粉附录A》

SB/T 10023-2017 糖果 胶基糖果

GB/T 8967-2007《谷氨酸钠（味精）》

GB/T 5009.53-2003《淀粉类制品卫生标准的分析方法》

GB 19300-2014《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》

DBS 41/ 003-2015 豆油皮

DBS 41/001-2015 食品安全地方标准 复合调味料

GB/T 6192-2008《黑木耳》

GB/T 5518-2008《粮油检验 粮食、油料相对密度的测定》

SB/T 10014-2008 冷冻饮品 雪泥

NY/T 1070-2006《辣椒酱》

GB 2713-2015《食品安全国家标准 淀粉制品》

GB/T 31114-2004《冷冻饮品 冰淇淋中6.2注2》

DBS 41/010-2016 食品安全地方标准

GB/T 18932.16-2003《蜂蜜中淀粉酶值的测定方法 分光光法度》

QB/T 1733.4-2015《花生酱》

SB/T 10369-2012 真空软包装卤蛋制品

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。