甘油检测
甘油检测：食品产品检测项目与标准依据说明，常见项目64项，包括氯化物含量、甘油含量等。
检测项目
化学性能
- 氯化物含量
- 甘油含量
- 砷含量
- 硫酸化灰分
- 重金属含量
- 氯化物含量（以Cl计）
- 含量
- 硫酸灰分
- 重金属(以Pb计)
- 重金属
- 含量测定
- 酸碱度
- 氯化物含量（以Cl计（、砷含量）以As计（、重金属含量）以Pb计）
- 水分
- 砷含量（以As计）
- 重金属含量（以Pb计）
- 灰分
- 甘油含量（滴定法）
- 甘油含量（密度法）
- 重金属的限量试验
- 硫酸化灰分的测定
- 密度
- ℃密度
- 外观
- 相对密度
- 密度(20℃)
- ℃时密度
- 气味
- 皂化当量
- 色泽
- 酸度或碱度
- 感官
- 易炭化合物
- 甘油
- 氯化物
- 还原性物质
- 透明度
- 易炭化物
- 脂肪酸与脂类
- 铵盐
- 颜色
- 砷盐
- 性状
- 灼烧残渣
- 状态
- 酸度或碱度的测定
- 二甘醇
- 乙二醇与其他杂质物
- 碱度或酸度
- 非甘油有机物质
- 硫酸盐
- 脂肪酸和酯
- 桶装甘油取样方法
- 皂化当量的测定
- 氯化物的限量试验
- 氧化物
- 碱度
- 酸度
- 还原性物质的试验
- 砷的限量试验
- 脂肪酸与酯类
- 还原物质
- 丙烯醛与铵盐
- 易碳化物
检测范围
检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。
检测方法
原子吸收光谱法（AAS）：测定样品中铅、镉、汞、砷等重金属元素含量
电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：多元素同时测定，适用于基体复杂样品
原子荧光光谱法（AFS）：用于砷、汞、硒等易氢化元素的高灵敏测定
索氏提取法：用有机溶剂回流萃取并称重测定脂肪含量
酸水解法：用于结合态脂肪含量高的样品前处理
检测仪器
- 原子吸收光谱仪
- 电感耦合等离子体发射光谱仪
- 原子荧光光谱仪
- 微波消解仪
- 分析天平
- 索氏提取器
- 电热恒温干燥箱
检测标准
常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：
中华人民共和国药典 2020年版 四部 通则0822 砷盐检查法 第二法
SN/T 0839.6-1999《进出口工业甘油 非甘油有机物质的计算》
AOCS Ea 9-65-2017 甘油色泽以APHA表示
2020年版 《中华人民共和国药典》 二部 甘油
USP43-NF38 第一卷 专论 甘油 杂质 有机杂质 美国药典-国家处方集2020版 第一卷 专论 甘油 杂质 有机杂质 USP43-NF38 第一卷 专论 甘油 杂质 有机杂质
USP43-NF38 第四卷 通则 美国药典-国家处方集2020版 第四卷 通则 甘油 杂质 无机杂质 氯化物和硫酸盐 <221>
AOCS Ea 6-51-2017 甘油-高碘酸钠氧化法
GB 29950-2013《食品安全国家标准 食品添加剂 甘油;食品安全国家标准 食品相对密度的测定》
GB 5009.2-2016《食品安全国家标准 食品添加剂 甘油;食品安全国家标准 食品相对密度的测定》
GB 5009.12-2017《食品安全国家标准 食品添加剂 甘油；食品安全国家标准 食品中铅的测定》
GB/T 13216-2008《XG1-2012 甘油试验方法 8》
GB/T 13206-2011《甘油》
SN/T 3344-2012《粗甘油中游离甘油的测定 气相色谱法》
2020年版 二部 《中华人民共和国药典》
GB/T 6283-2008《化工产品中水分含量的测定 卡尔费休法(通用方法)》
2020年版二部P133 中华人民共和国药典
AOCS Ea 7-95-2017 工业甘油空气中单位体积质量20/20相对密度的测定
2020年版二部P134 中华人民共和国药典
SN/T 2544-2010《甘油含量的测定 高效液相色谱法》
检测说明
本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。
