理化检测检测

理化检测检测：食品产品检测项目与标准依据说明，常见项目88项，包括红外热成像检测、水温等。

检测项目

热学性能

电学性能

残余应力的电磁检测

化学性能

耐久性能

黄曲霉毒素B1

• 红外热成像检测
• 水温
• 化学成分Mn
• 化学成分Cr
• pH
• 乙醇浓度
• 重金属
• 厚度测量
• 浊度
• 浑浊度
• 元素分析
• 金相检验
• Ni
• Cr
• Mo
• Cu
• Ti
• Mn
• Nb
• 棕榈油酸
• 花生酸
• 儿茶素
• 表儿茶素
• 芦丁
• -二叔丁基对甲酚（BHT）
• 棕榈酸
• 槲皮素
• 总维生素E
• 脂肪酸（15种定性）
• 维生素B5
• SOD酶
• 览菜红
• 杂质（大样杂质、小样杂质、矿物质、杂质总量）
• 油酸
• 碳水化合物
• 大蒜素（二烯丙基三硫醚）
• 大蒜素（二烯丙基二硫醚）
• 大豆凝集素
• 不完善粒
• 可溶性糖
• 甲醇
• 枸杞多糖
• 总糖
• 多糖
• 总糖（以葡萄糖计）
• 过氧化物
• 杂醇油
• 靛蓝
• 硝酸盐
• 杂质度
• 六价铬
• 硫酸盐
• 氯胺
• 游离余氯
• 感官检查
• 泛酸钙
• 氟化物
• 挥发性盐基氮
• 挥发物
• 硝酸盐氮
• 苯甲酸
• 耗氧量
• 三氧化二钕
• 总汞
• 臭和味
• 过氧化值
• 总铬
• 总砷
• 麸氨酸钠
• 乳糖
• 山梨酸
• 脂肪
• 灼烧残值
• 酸度
• 溶解度
• 灰份
• 偶氮玉红
• 粗纤维
• -氨基-3
• -三甲基咪唑并[4
• -f]喹啉（7、-DiMeIQx）
• PH值
• 蒸发残渣
• 氯化物
• 高锰酸钾消耗量
• 总氯

检测范围

检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。

检测方法

原子吸收光谱法（AAS）：测定样品中铅、镉、汞、砷等重金属元素含量

电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：多元素同时测定，适用于基体复杂样品

原子荧光光谱法（AFS）：用于砷、汞、硒等易氢化元素的高灵敏测定

电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：同时测定多种金属元素含量

滴定分析法：用于钙、镁等常量元素的容量法测定

检测仪器

• 原子吸收光谱仪
• 电感耦合等离子体发射光谱仪
• 原子荧光光谱仪
• 微波消解仪
• 分析天平
• 自动电位滴定仪

检测标准

常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：

GB/T 5009.7-2003《食品中乳糖的测定》

GB/T 21916-2008《水果罐头中合成着色剂的测定 高效液相色谱法 中国药典（2015年版） 第一部》

NY/T 2742-2015《水果及制品可溶性糖的测定 3、5-二硝基水杨酸比色法》

GB 5009.268-2016《食品安全国家标准 食品中多元素的测定》

GB 5009.168-2016《脂肪酸（15种定性）》

NY/T 2795-2015《儿茶素》

GB/T 5009.22-2003《食品中黄曲霉毒素B1的测定 （第二法）》

GB 5009.82-2016《食品安全国家标准 食品中维生素A、D、E的测定》

GB/T 5009-2003《食品的相对密度的测定》

GB/T 5009.37-2003《食用植物油卫生标准的分析方法 （4.2.1）》

GB/T 28706-2012《无损检测机械及电气设备红外热成像检测方法》

GB 5413.342《010 食品安全国家标准 乳和乳制品酸度的测定 (第二法)》

GB/T 40220-2021《大豆凝集素》

NY/T 2741-2015《儿茶素》

DL/T 991-2006《电力设备金属光谱分析技术导则》

GB 5009.210-2016《维生素B5》

GB 5009.4-2010《食品安全国家标准 食品中灰分的测定》

GB/T 5009.46-2003《乳与乳制品卫生标准的分析方法》

GB/T 18672-2014《枸杞》

DL/T 884-2019《火电厂金相检验与评定技术导则》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。