肉桂醛检测

肉桂醛检测：食品产品检测项目与标准依据说明，常见项目26项，包括肉桂醛含量、含量等。

检测项目

化学性能

相对密度

• 肉桂醛含量
• 含量
• 含量测定
• α-戊基肉桂醛含量
• α-松油醇含量
• -桉叶素含量
• 色泽
• 状态
• 色状
• 感官
• 标签
• 酸值
• 折光指数
• 溶解度
• 香气
• α-戊基肉桂醛
• 甲位己基肉桂醛
• 感官要求（色泽、状态）
• 食品添加剂 肉桂醛安全要求
• 食品添加剂 α-戊基肉桂醛安全要求
• 食品添加剂 α-己基肉桂醛安全要求
• 肉桂醛
• 肉桂醛残留量
• 食品中肉桂醛残留量的测定
• 桂醛（肉桂醛）

检测范围

检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。

检测方法

重量法/浮力法/气体置换法：测定单位体积质量或相对密度

化学分析法/仪器分析法：按目标组分选择滴定、光谱或色谱手段进行定量

目测检查法：在规定光照与观察距离下检查外观缺陷、标识完整性与印刷质量

标准样对照法：与标准样品比对判定外观等级

检测仪器

• 电子密度计
• 密度天平
• 分析天平
• 紫外-可见分光光度计
• 滴定仪
• 目视检查（标准光源箱条件下）
• 显微镜
• 标准样品

检测标准

常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：

GB 28346-2012《食品安全国家标准 食品添加剂 肉桂醛》

GB/T 14454.4-2008《α-戊基肉桂醛》

GB 1886.131-2015《食品安全国家标准 食品添加剂 α-戊基肉桂醛》

GB/T 11538-2006《肉桂醛含量》

GB/T 11539-2008《香料 填充柱气相色谱分析 通用法》

GB/T 11540-2008《食品安全国家标准 食品添加剂 肉桂醛》

QB/T 2241-2010《甲位已基肉桂醛》（5.7）

GB 1886.198-2016《食品安全国家标准 食品添加剂 α-松油醇》

GB/T 14455.3-2008《α-戊基肉桂醛》

QB/T 2614-2011《α-戊基肉桂醛》

SN/T 3842-2014《桂醛（肉桂醛）》

GB 5009.281-2020《桂醛（肉桂醛）》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。