竹筷检测
竹筷检测：食品产品检测项目与标准依据说明，常见项目43项，包括霉菌、霉菌和酵母计数等。
检测项目
耐久性能
霉菌
- 尺寸及公差
- 含水率
- 感官
- 金黄色葡萄球菌
- 感官要求
- 霉菌
- 霉菌和酵母计数
- 异霉唑
- 抑霉唑
- 霉菌和酵母
- 外观尺寸
- 理化指标检验含水率
- 一次性竹筷尺寸及公差
- 外形尺寸及公差
- 加工质量要求
- 尺寸偏差
- 主要尺寸及其公差
- 尺寸
- 外观尺寸检验
- 二氧化硫浸出量
- 大肠菌群
- 致病菌
- 志贺氏菌
- 沙门氏菌
- 溶血性链球菌
- β型溶血性链球菌检验
- 制样
- 噻苯咪唑
- 联苯
- 邻苯基苯酚
- β型溶血性链球菌
- 二氧化硫
- 塞苯咪唑
- 二氧化硫浸出量（以SO 2 计）
- 标志
- 包装
- 贮存和运输
- 微生物
- 其他（食品添加剂）
- 产品类型
- 理化指标检测
- 公差
- 感官检验
检测范围
检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。
检测方法
微生物培养计数法：将样品接种于适宜培养基，经恒温培养后计数菌落形成单位，评价微生物污染水平
生化鉴定法：对可疑菌落进行生理生化试验，鉴定微生物种类
气相色谱法（GC）：分离并定量苯及同系物含量
顶空气相色谱法：测定样品中挥发性苯系物
检测仪器
- 恒温培养箱
- 生物安全柜
- 高压蒸汽灭菌器
- 菌落计数器
- 生物显微镜
- 气相色谱仪
- 顶空进样器
检测标准
常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：
GB/T 19790.2-2005《一次性筷子 第二部分：竹筷》
GB/T 4789.10-2010《食品中金黄色葡萄球菌检验》
GB 19790.1-2005《一次性筷子第1部分:木筷》
GB 19790.2-2005《一次性筷子第2部分:竹筷》
GB/T 4789.15-2003《食品卫生微生物学检验 霉菌和酵母计数》
GB /T 4789.4-2016 食品卫生微生物学检验 沙门氏菌检验
GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》
GB 4789.4-2016《食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 5.2》
GB 4789.15-2016《食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 5.2》
GB 4789.11-2014《食品安全国家标准 食品微生物学检验β型溶血性链球菌检验 5.2》
GB/T 4789.11-2003《食品卫生微生物学检验 溶血性链球菌检验》
GB 31604.32-2016《食品安全国家标准 食品接触材料及制品 木质材料中二氧化硫的测定》
GB/T 4789.4-2003《食品卫生微生物学检验 沙门氏菌检验》
检测说明
本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。
竹筷检测的测试内容随产品类型不同而有所差异，常见项目6项，包括霉菌、尺寸及公差等，结果判据以所引标准为准。
竹筷检测的测试内容随产品类型不同而有所差异，常见项目44项，包括霉菌、霉菌和酵母计数等，结果判据以所引标准为准。
