咕咾肉的基本信息
拼音：gū lǎo ròu
注音：ㄍㄨ ㄌㄠˇ ㄖㄡˋ
繁体：咕咾肉
咕咾肉 咕咾肉又称咕噜肉，是广东的一道特色传统名菜，属于粤菜，以甜酸汁及猪肉煮成。咕咾肉作为欧美人士较熟悉的中国菜之一，常见于中国以外的唐人街的餐馆。
意思解释释义
辞典解释
咕咾肉gūlǎoròuㄍㄨㄌㄠˇㄖㄡˋ以猪肉、笋、洋葱、胡萝卜、青椒等加调味料勾芡而成的一道菜。作法是先将猪肉切小块腌渍后，沾豆粉炸至金黄，捞起备用，再将胡萝卜、洋葱、青椒等略炒，加酱油、白糖、醋及上汤煮开，较后将炸好猪肉和调豆粉水放入，勾芡即成。这道菜味甜带酸，颇受欢迎。
也称为「咕噜肉」。
英语sweetandsourmeat(pork)