炒青

炒青的 拼音

[chǎo qīng]

炒青 是什么意思

1.制茶干燥工序之一。如制绿茶时，鲜茶叶经杀青﹑揉捻后，放在锅里炒干，叫做炒青。2.绿茶的一种。

网络解释释义

炒青炒青，是指在制作茶叶的过程中利用微火在锅中使茶叶萎凋的手法，通过人工的揉捻令茶叶水分快速蒸发，阻断了茶叶发酵的过程，并使茶汁的精华完全保留的工序。炒青是制茶史上一个大的飞跃。

炒青造句例句

1、乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。

2、一二级炒青、珠茶、烘青之类的中高档绿茶，重在品味或解渴，可用瓷杯泡饮。

3、性味寒的绿茶里，烘青绿茶较炒青绿茶更寒凉，因为炒制工序把绿茶的寒凉性给减弱了。

4、茶农们现在已经进行到了制茶的炒青阶段。