[dàn gēng]
1. 鲜蛋去壳打成糊状,加入适当的水和佐料,蒸成的食物。
蛋羹蛋羹,别名水蛋 、芙蓉蛋。做法:鲜蛋去壳打成糊状,加入适当的水和佐料,蒸成的食物。
1、蒸蛋羹许多人掌握不好火候,不是蒸老了,就是没熟。
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