食品包装材料中微生物检测

食品包装材料中微生物检测：常见项目12项，包括霉菌和酵母、β型溶血性链球菌等；适用标准以GB/T 12661-2008等现行有效版本为准。

检测项目

耐久性能

霉菌和酵母

• β型溶血性链球菌
• 克罗诺杆菌属(阪崎肠杆菌)
• 单核细胞增生李斯特菌
• 志贺氏菌
• 沙门氏菌
• 溶血性链球菌
• 金黄色葡萄球菌
• 大肠杆菌（大肠埃希氏菌）
• 副溶血性弧菌
• 菌落总数
• 食品卫生微生物学检验总则

检测范围

适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

微生物培养计数法：将样品接种于适宜培养基，经恒温培养后计数菌落形成单位，评价微生物污染水平

生化鉴定法：对可疑菌落进行生理生化试验，鉴定微生物种类

疲劳试验：施加交变载荷，测定疲劳寿命或S-N曲线

耐久性试验：模拟实际工况进行重复加载考核

检测仪器

• 恒温培养箱
• 生物安全柜
• 高压蒸汽灭菌器
• 菌落计数器
• 生物显微镜
• 疲劳试验机
• 电液伺服试验机

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

GB/T 12661-2008《纸和纸板菌落总数的测定》

GB/T 4789.7-2013《食品卫生微生物学检验副溶血性弧菌检验》

GB 4789.30-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验单核细胞增生李斯特氏菌检验》

GB 4789.4-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验》

GB 4789.1-2016《食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则》

GB 15979-2002《一次性使用卫生用品卫生标准》

GB 4789.5-2012《食品安全国家标准食品微生物学检验志贺氏菌检验》

GB 4789.38-2012《食品安全国家标准食品微生物学检验大肠埃希氏菌计数》

GB 4789.10-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验》

GB 4789.40-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验克罗诺杆菌属(阪崎肠杆菌)检验》

GB 4789.11-2014《食品安全国家标准食品微生物学检验β型溶血性链球菌检验》

GB 4789.15-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。