食品相关产品及其他检测

食品相关产品及其他检测：食品产品检测项目与标准依据说明，常见项目4项，包括馅含量、微生物项目等。

检测项目

化学性能

馅含量

• 微生物项目
• 感官
• 过氧化值

检测范围

检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。

检测方法

电位滴定法/冷溶剂指示剂滴定法：测定油脂酸败指标

化学分析法/仪器分析法：按目标组分选择滴定、光谱或色谱手段进行定量

检测仪器

• 自动电位滴定仪
• 分析天平
• 紫外-可见分光光度计
• 滴定仪

检测标准

常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：

GB/T 4789.23-2003《食品卫生微生物学检验 冷食菜、豆制品检验》

SB/T 10423-2017 速冻汤圆 /8.1

GB/T 5009.56-2003《糕点卫生标准的分析方法 /4.4》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。