其他理化成分食品添加剂检测

其他理化成分/食品添加剂检测：常见项目23项，包括凝冻强度、pH等，依据GB 1886.245等标准执行，判定以标准条款为准。

检测项目

力学性能

凝冻强度

化学性能

• pH
• 含量
• 相对密度
• 粒度
• -苄基-3
• -二氧-2-哌嗪乙酸及其他相关物质
• 山梨酸钾
• 比旋光度
• 氯化物（以Cl计）
• 氯化物（以NaCl计）及硫酸盐（以Na2SO4计）
• 透光率
• 干燥减量
• 硫酸盐（以SO4计）
• 醛（以HCHO计）
• 二氧化硫
• 水不溶物
• 游离碱试验
• 透射比
• 原液稳定性
• 澄清度试验
• 千倍稀释液稳定性
• 硝酸不溶物

检测范围

适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

电位法：以玻璃电极为指示电极测定溶液酸碱度

重量法/浮力法/气体置换法：测定单位体积质量或相对密度

筛分法/激光衍射法：测定颗粒粒度分布

刮板细度计法：测定涂料细度

检测仪器

• pH计
• 电子密度计
• 密度天平
• 分析天平
• 标准筛
• 激光粒度仪
• 刮板细度计

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

GB 1886.245-2016《食品安全国家标准 食品添加剂 复配膨松剂》

GB 13736-2008《食品添加剂 山梨酸钾》

GB 6783-2013《食品安全国家标准 食品添加剂 明胶》

GB 1886.222-2016《食品安全国家标准 食品添加剂 诱惑红》

GB/T 11540-2008《香料 相对密度的测定》

GB 22367-2008《食品添加剂 天门冬酰苯丙氨酸甲酯（阿斯巴甜）》

GB 30616-2014《食品安全国家标准 食品用香精》

GB 1886.39-2015《食品安全国家标准 食品添加剂 山梨酸钾》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。