什么专业是学食物专业的

食品科学与工程专业属于

工学门类

，是食品科学与工程类专业大类中的一个专业，授予工学学位。该专业的选考科目要求绝大多数为物理和化学，少数为物理、化学和生物。

食品科学与工程专业的研究对象是食品原料和食品，以工学、理学、农学和医学作为主要科学基础，研究食品的物理、化学和生物学特性、营养、品质、安全以及工程化技术。该专业注重科学基础与工程实践教学，旨在培养掌握现代食品科学基础理论和食品工程技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的复合型高级工程技术人才。

此外，食品科学与工程专业相关的其他专业还包括：

食品质量与安全：

关注食品安全和质量控制问题。

食品营养与健康：

侧重于食品与人体健康的关系。

食品营养与检测：

以食品检验技术为特色，培养食品分析与检验人才。

食品加工与安全：

培养能独立承担食品加工与安全相关工作的应用型人才。

酿酒工程：

研究酒的酿造工艺和质量控制。

葡萄与葡萄酒工程：

专注于葡萄种植、酒的酿造和品质控制。

食品生物技术：

培养食品生物领域的生产与技术管理人才。

烹饪与营养教育：

结合烹饪和营养学，培养烹饪和营养教育方面的人才。

这些专业都涵盖了食品的生产、加工、质量、安全、营养等方面，旨在培养能够在食品领域内从事相关工作的专业人才。