酸味

酸味的基本信息

拼音：suān wèi

注音：ㄙㄨㄢ ㄨㄟˋ

繁体：酸味

酸味 酸味能给人以爽快、刺激的感觉,具有增强食欲的作用,在食品加工中使用酸味剂,一般都有一定的防腐效果,还有助于溶解纤维素及钙、磷等物质,既可帮助消化,增强营养素的吸收,又具有一定的杀菌解*功效。酸味是有机酸、无机酸和酸性盐产生的氢离子引起的味感。

意思解释释义

酸味suānwèi

[tartflavour;acidity]由酸刺激产生的主要味觉

网络相关解释

酸味

酸味能给人以爽快、刺激的感觉,具有增强食欲的作用,在食品加工中使用酸味剂,一般都有一定的防腐效果,还有助于溶解纤维素及钙、磷等物质,既可帮助消化,增强营养素的吸收,又具有一定的杀菌解*功效。酸味是有机酸、无机酸和酸性盐产生的氢离子引起的味感。