冷盤

冷盤的基本信息

拼音：lěng pán

注音：ㄌㄥˇ ㄆㄢˊ

繁体：冷盤

冷盘,冷盘儿 lěngpán,lěngpánr[cold dish] 盘装凉菜

意思解释释义

冷盘,冷盘儿lěngpán,lěngpánr

[colddish]盘装凉菜

辞典解释

各式调理过的小菜，经冷却后，再并制成盘的冷菜肴。常为宴席中的第一道菜。

也称为「凉碟」、「冷碟」。

英语coldplate,coldmeats

德语NkalteVorspeise

法语hors-d\\\'oeuvre