薄脆

薄脆的基本信息

拼音：báo cuì

注音：ㄅㄠˊ ㄘㄨㄟˋ

繁体：薄脆

薄脆 薄脆北京地区著名的地方传统小吃之一。薄脆，顾名思义，即薄又脆，但薄而不碎，脆而不艮，香酥可口。二十世纪三、四十年代，在北京吃早点，常向卖炸油饼的要个薄脆。

意思解释释义

①一种糕点，形状多样，薄而脆。②一种油炸面食，薄而脆。

辞典解释

薄脆bócuìㄅㄛˊㄘㄨㄟˋ

既薄又脆。

一种圆形薄而脆的点心。

《金瓶*．第四五回》：「月娘见他不肯，一面教玉筲将他那原来的盒子，装了一盒元宵，一盒白糖薄脆。」

《通俗常言疏证．饮食．薄脆》引《真珠船》：「武林旧事所谓宽焦薄脆者，今京师但名薄脆。」

英语crispythin(cookingstyle)​

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薄脆

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