冷碟

冷碟的基本信息

拼音：lěng dié

注音：ㄌㄥˇ ㄉㄧㄝ ˊ

繁体：冷碟

盛在碟子或小盘子里的凉菜。

意思解释释义

辞典解释

各式调理过的小菜，经冷却后，再并制成碟、盘的冷菜肴。常为宴席中的第一道菜。

也称为「冷盘」、「凉碟」。