糖霜

糖霜的基本信息

拼音：táng shuāng

注音：ㄊㄤˊ ㄕㄨㄤ

繁体：糖霜

糖霜 在我国古代，糖霜是指由甘蔗熬制的糖与冰糖。而现在的“糖霜”往往是对西式糕点上涂抹的某种糖制调味品的称呼。

意思解释释义

白糖。制作糖霜之法相传起于唐大历年间。宋王灼有《糖霜谱》，载糖霜起源及制作食用之法颇详。

辞典解释

糖霜tángshuāngㄊㄤˊㄕㄨㄤ

冰糖。

宋．苏轼〈送金山乡僧归蜀开堂〉诗：「冰盘荐琥珀，何似糖霜美。」

宋．马咸〈遂宁好．遂宁好〉词：「遂宁好，胜地产糖霜。不待千年成琥珀，真疑六月冻琼浆。」

也称为「蔗霜」。

德语Glasur,Zuckerguss

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糖霜

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