浇头

浇头的基本信息

拼音：jiāo tou

注音：ㄐㄧㄠ ㄊㄡ

繁体：澆頭

浇头 浇头，指浇在菜肴上用来调味或点缀的汁儿，也指加在盛好的主食上的菜肴。

意思解释释义

浇头jiāotou

[dipa]〈方〉∶浇在菜肴上用来调味或点缀的汁儿,也指加在盛好的主食上的菜肴

辞典解释

加在盛好的饭或面上的菜。主要是供调味和装饰之用。

《红楼梦．第六一回》：「你娘才下蛋呢！通共留下这几个菜上的浇头，姑娘不要，还不肯做上去呢！」

也称为「飘马儿」。

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