东坡肉

东坡肉的 拼音

[dōng pō ròu]

东坡肉 是什么意思

1.宋苏轼贬黄州时，曾戏作《猪肉颂》诗:\\\"净洗铛，少着水，柴头罨烟焰不起，待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价钱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮。早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。\\\"后肴馔中有所谓\\\"东坡肉\\\"，本此。其烹调方法，后世说法不一。

东坡肉 详细意思解释

一种用慢火焖煮烂熟的猪肉。相传为苏轼所创。

网络解释释义

东坡肉东坡肉，又名滚肉、东坡焖肉，是眉山和江南地区特色传统名菜。东坡肉在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，且各地做法也有不同，有先煮后烧的，有先煮后蒸的，有直接焖煮收汁的。东坡肉的主料和造型大同小异，主料都是半肥半瘦的猪肉，成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿，红得透亮，色如玛瑙，夹起一块尝尝，软而不烂，肥而不腻。

东坡肉造句例句

1、其中，翠玉白菜、毛公鼎、东坡肉形石被称为镇馆三宝。