清蒸

清蒸的基本信息

拼音：qīng zhēng

注音：ㄑ一ㄥ ㄓㄥ

词性：动词

词语意思解释

清蒸[ qīng zhēng ]

⒈ 一种烹调法。不放酱油蒸。如：清蒸鸡；清蒸鲥鱼。

引证解释

⒈ 一种烹调法。不放酱油蒸。

例如：清蒸鸡；清蒸鲥鱼。

国语辞典

清蒸[ qīng zhēng ]

⒈ 利用水的热气蒸熟食物的烹调法。

例如：「清蒸鲤鱼」、「清蒸鸡」。

英语steamed in broth