笨曲

笨曲的基本信息

拼音：bèn qǔ

注音：ㄅㄣˋ ㄑㄨˇ

繁体：笨麴

词语意思解释

笨曲[ bèn qǔ ]

⒈ 酿酒用的大曲。

引证解释

⒈ 酿酒用的大曲。

引北魏 贾思勰 《齐民要术·造神麴并酒》：“此麴（神麴）一斗；杀米三石；笨麴一斗，杀米六斗。省费悬絶如此。”

石声汉 注：“‘笨’是粗重的意思；笨麴即现在通用的‘大麴’；‘神麴’、‘女麴’都是‘小麴’。”

北魏 贾思勰 《齐民要术·造神麴并酒》：“﹝白酒法：﹞六月七月作。用笨麴，陈者弥佳。”