勾芡
导读：勾芡的基本信息
拼音：gōu qiàn注音：ㄍㄡ ㄑ一ㄢˋ
词语意思解释勾芡[ gōu qiàn ]⒈ 做菜做汤时加上芡粉(又叫太白粉)使汁变稠。英thicken soup;引证解释⒈ 做菜做汤时加上
拼音：gōu qiàn注音：ㄍㄡ ㄑ一ㄢˋ
词语意思解释勾芡[ gōu qiàn ]⒈ 做菜做汤时加上芡粉(又叫太白粉)使汁变稠。英thicken soup;引证解释⒈ 做菜做汤时加上
勾芡的基本信息
拼音：gōu qiàn
注音：ㄍㄡ ㄑ一ㄢˋ
词语意思解释
勾芡[ gōu qiàn ]
⒈ 做菜做汤时加上芡粉(又叫太白粉)使汁变稠。
英thicken soup;
引证解释
⒈ 做菜做汤时加上芡粉使汁变浓。
引张德生 《豆腐菜四百种·虾米豆腐羹》：“烧沸后加精盐、酱油、味精，用水生粉勾芡，再加入猪油，装碗，淋入麻油，撒上葱末即成。”
国语辞典
勾芡[ gōu qiàn ]
⒈ 烹饪菜肴时，将芡粉用水调匀，加入菜中，使成浓稠状。也作「勾纤」。
英语to thicken with cornstarch
法语(d\\\'une soupe, d\\\'une sauce) faire épaissir
