转面

转面的拼音

[zhuǎn miàn]

转面 是什么意思

1.比喻极短的时间。

网络解释释义

转面转面为山西省高平市传统面食之一。将碱、盐溶于水中和面，用擀杖压出光亮后，抹以植物油，等30分钟后擀成面条。再用笼布盖严。待散出香味时下锅煮食。其特点是清香味美，光滑可口。