酱菜

酱菜的 拼音

[jiàng cài]

酱菜 是什么意思

用酱或酱油腌制的菜蔬。

酱菜 详细意思解释

用酱腌渍的各种菜蔬。如酱瓜、酱茄等。

网络解释释义

酱菜酱菜是以新鲜的蔬菜，经食盐腌渍成咸菜坯，再用压榨或用清水浸泡以降低成度的方法，将咸菜坯中的多余盐水(盐分)拔出，使成菜坯的盐度降低，然后再用不同的酱(黄酱、甜面酱等)或酱油进行酱制，使酱中的糖分、氨基酸、芳香气等渗入到咸菜坯中，成为味道鲜美、营养丰富、开胃增食、容易保存的酱菜。

酱菜造句例句

1、服务员又送上两碟酱菜，姜黄梗直的榨菜，油绿柔脆的酸豆角，混着鲜辣嫩爽的牛肉粉，更添一份味觉享受。

2、诸位客官，本客栈早餐丰富，有稀饭、油条、鸡蛋、酱菜、乳腐、包子；保证诸位客官吃饱！

3、临西特产酱菜是我区久享盛名的特产。

4、用池盐腌制的酱菜，色正味美，久存不腐。

5、周围有许多人都在吃泡饭和酱菜。