行菜

行菜的基本信息

拼音：xíng cài

注音：ㄒㄧㄥˊ ㄘㄞˋ

繁体：行菜

行菜 也称之为“市井菜”，泛指在社会餐饮行业中广为流传的常见菜肴。

意思解释释义

辞典解释

饭馆里的跑堂、端菜的伙计。

宋．孟元老《东京梦华录．卷四．食店》：「或热或冷，或温或整，或绝冷，精浇、臕浇之类，人人索唤不同。行菜得之，近*次立，从头唱念，报与*内。」

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