冷藏法

冷藏法的基本信息

拼音：lěng cáng fǎ

注音：ㄌㄥˇ ㄘㄤˊ ㄈㄚˇ

繁体：冷藏法

辞典解释冷藏法lěng cáng fǎ采用发冷机、盐冰或干冰等产生低温的冷却方法，可使食品保持新鲜，避免腐败。唯冷却时，食品不可与冰接触，以防冰水中的霉菌侵入。可分为非冻结食品、冻结食品和部分冻结食品三种。

意思解释释义

辞典解释

采用发冷机、盐冰或干冰等产生低温的冷却方法，可使食品保持新鲜，避免腐败。唯冷却时，食品不可与冰接触，以防冰水中的霉菌侵入。可分为非冻结食品、冻结食品和部分冻结食品三种。