肉乾

肉乾的基本信息

拼音：ròu gān

注音：ㄖㄡˋ ㄍㄢ

繁体：肉乾

肉干 采用传统工艺加工生产的肉干，由于其风味独特、营养丰富、储存期较长，居家旅行携带方便，是各族人们都喜爱的肉类方便食品。 肉干：以畜禽瘦肉（多半为猪肉、牛肉）为原料，经修割、预煮切丁（片、条），调味、复煮、收汤、干燥等先熟加工再成型干燥，或先成型干燥再经熟加工制成的熟的肉干制品。

意思解释释义

肉干ròugān

[jerky]晒干的肉片(如牛肉)

辞典解释

兽肉除去水分所制成的食品。

如：「猪肉干」、「牛肉干」。

网络相关解释

肉干

肉干：以畜禽瘦肉（多半为猪肉、牛肉）为原料，经修割、预煮切丁（片、条），调味、复煮、收汤、干燥等先熟加工再成型干燥，或先成型干燥再经熟加工制成的熟的肉干制品。